Tercera muestra biocultural culinaria, rescatando nuestra diversidad desde la integración de las ciencias, Pedagogía en Educación Parvularia UDP
“La comida nos conecta, nos educa y nos transforma culturalmente”
18 / 11 / 2024
El pasado sábado 4 de noviembre, en el patio de Vergara 210, tuvo lugar la tercera edición de la muestra biocultural culinaria, una actividad organizada con esmero por los profesores Paula Alcatruz Riquelme y Juan Carlos Gutiérrez, junto con las estudiantes de tercer año de la carrera de Pedagogía en Educación Parvularia. Este evento, que ya se ha consolidado como una tradición académica y cultural, forma parte del curso de Integración de las Ciencias Naturales y Ciencias Sociales, el cual tiene como objetivo principal mostrar cómo estas dos áreas del conocimiento pueden converger de manera práctica en aspectos tan cotidianos y esenciales como los alimentos que consumimos.
Durante la jornada, las estudiantes presentaron una amplia variedad de platillos inspirados en diferentes culturas, combinando sabores, colores e ingredientes que reflejan la riqueza y diversidad de tradiciones culinarias de distintos países. Cada preparación fue cuidadosamente elaborada y sustentada con una fundamentación teórica, la cual fue expuesta ante los profesores responsables de la asignatura, demostrando el nivel de compromiso, creatividad y aprendizaje alcanzado por las participantes.
La muestra también tuvo un enfoque inclusivo y comunitario, ya que se invitó a toda la comunidad UDP a degustar los platillos preparados. Este intercambio permitió no solo disfrutar de una experiencia gastronómica única, sino también reflexionar sobre la importancia de la relación entre las ciencias naturales y sociales en nuestra vida cotidiana, destacando cómo los alimentos pueden ser un puente para explorar nuestras raíces culturales y comprender mejor el entorno en el que vivimos.
